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Chapelle de Bacchus Rouge
2022
Vinification
Vinification traditionnelle en cuve inox thermo-régulée pendant 3 semaines.
Elevage en barrique neuve en demi-muid pendant 12 mois.
Rendement de 40 hectolitres par hectare.
Culture
Nos vignes bénéficient d’une exposition exceptionnelle, d’un ensoleillement important et d’une fraicheur nocturne maintenue par la proximité du Mont Ventoux. Grâce aux conditions propices à une maturation douce, nos raisins sont cueillis à maturité précise pour préserver l’équilibre et la richesse des composants naturels des baies.
Vignoble de la vallée du Rhône - AOC Ventoux
Cépage : 9 0 % Grenache noir, 10% Syrah
Sol : cargilo-calcaire
À l’intérieur du Château de Bacchus, une pièce se distingue par sa solennité et son aura : la Chapelle de Bacchus. Plus qu’une simple salle, cet espace est un véritable sanctuaire dédié à la vénération du vin, au respect de la tradition et à la célébration de l’excellence viticole. La cuvée « Chapelle de Bacchus », un assemblage sublime de Grenache rouge et de Syrah, est le reflet de cette quête de perfection. Chaque note, chaque arôme, évoque la richesse du terroir et l’expertise du domaine.
Nos cultures bénéficient de tous les soins et de l’attention que requiert une agriculture de qualité, engagée dans le respect de la santé et de l’environnement.
Depuis 2020, l’ensemble de nos vins ont la certification AB.
